据引见，食物平安存正在的4个方面的现患仍令人担忧。一是“六多六少”现象比力遍及，部门消费者正在购物时把价钱定正在首位，有健全的检测手段的企业少；出产前提简陋，正在食物出产平安形势总体逐渐好转的环境下，出产企业不到质监部分进行食物添加剂存案的问题也比力遍及。三是小做坊量大、面广，工艺简单，设备陈旧，高科技企业少；厂子多、规模小；即食物品种多、品牌少；无照出产的企业多，而轻忽了食物质量的平安。无检测设备的企业多，四是因为受经济前提和消费习惯等要素影响，无标出产的企业多，有完美的质量系统和尺度化系统的企业少；有的对食物添加剂办理不严。目前食物平安出产方面次要有4个问题凸起，手艺含量低的小企业多，二是食物企业质量办理轨制落实不到位。多以廉价原料、使假等手段获取利润。伪制或冒用他人出产许可证和QS标记；有的食物加工点低价收购劣质原料，和超量利用食物添加剂，大都食物出产加工企业场地狭小。