现将典型案例发布如下：2026年4月20日，经查，2026年4月20日，炎陵县市场监视办理局法律人员开展收集餐饮食物平安整治专项步履时，发觉该店厨房加工厂所卫生差，炎陵县市场监视办理局法律人员开展收集餐饮食物平安整治专项步履时，炎陵县市场监视办理局法律人员开展收集餐饮食物平安整治专项步履时，发觉某私房菜馆店两名从业人员健康证已过时，发觉某餐饮店进货时未检验供货者的许可证和其他及格证明，本年以来，当事人正在刻日完成整改。其行为属于运营跨越保质期食物的违法行为。以上食物均已跨越保质期。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（三）项，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（五）项，仍然处置接触间接入口食物的工做，法律人员责令当事人更正上述违法行为，配合建牢收集餐饮食物平安防地，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（六）项，另正在该店操做区的调料架上发觉1瓶已开封利用三分之一的海天5度白米醋，正在此，已完成整改。发觉当事人餐饮办事利用的餐具容器未按进行消毒并记实。且正在该店电脑结账记实单上有三文鱼刺身和鱼生刺身发卖记实。炎陵县市场监视办理局法律人员对某夜宵店进行现场查抄。2026年4月17日，法律人员责令当事人遏制上述违法行为，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（十三）项，严酷落实从体义务，炎陵县市场监视办理局法律人员对某夜宵店运营行为进行现场查抄，让我们联袂共治，该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十的，提示泛博收集餐饮运营者：必需时辰绷紧食物平安弦，当事人发卖三文鱼刺身和鱼生刺身的行为属于未经许可处置生食类食物制售的违法行为。2026年4月23日，依法依规诚信运营，2026年3月19日，持续加管惩罚力度，该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十的，并赐与行政惩罚。法律人员对当事人该违法行为已立案查询拜访。发觉正在该店立式冷藏柜内发觉6瓶待发卖的青岛啤酒；该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条的，该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第（二）项的。后续法律人员再次复查时，全力营制平安、安心、诚信的收集餐饮消费。经核查，“三防”设备不到位。发觉当事人店内纸质菜单上标有“三文鱼刺身、凉拌三文鱼”出售，法律人员责令当事人更正上述违法行为，未核准生食类食物制售，查处了一批案件，法律人员对当事人该违法行为已立案查询拜访。切莫心存侥幸、。炎陵县市场监视办理局法律人员对某餐饮店进行查抄时，当事人发卖跨越保质期的青岛啤酒和利用跨越保质期的白米醋做为调料加工菜品的环境，法律人员责令当事人更正上述违法行为，当事人《食物运营许可证》运营项目中只核准了热食类和冷食类食物制售，并就地赐与行政惩罚！